为什么是常乐?
弱管理理念：常乐始终坚持“弱管理”的理念推进管理，认为管理是手段、是成本，而不是目的。这种管理理念使得常乐能够更加注重员工的自主性和创造性，激发了员工的积极性和工作热情。理性思维文化：常乐在经营过程中注重理性思维文化的培养，通过第一性原理、结构性思维、系统性思维和长期主义等理性之光来指导企业的决策和发展。
常乐之所以能够在行业中脱颖而出，是因为它与传统行业有所不同。2013年，常乐就已经开始了一系列颠覆行业的逆天操作，从入驻购物中心、引入日本殿堂级空间设计、启动O2O预约模式，到与顶级企业咨询服务签约，构建面向未来的人才供应链，以及在全国市场迅速扩张。
快乐源于珍惜现有：知足者常乐的核心在于意识到并珍惜自己所拥有的，而不是总是渴望得不到的。这种心态能够帮助人们从当前的生活状态中发现快乐，减少不必要的欲望和追求，从而更容易获得内心的满足和平静。
生为温饱走不带，徒惹仓惶心难安，这句话的含义是，人生应该知足常乐，满足于基本的温饱需求，过多的追求物质财富，只会让人感到焦虑和不安。
知足者常乐，是因为知足者能珍惜享受自己拥有的一切。“采菊东篱下，悠然见南山。”这是陶渊明的千古名句，写出的，正是陶渊明那种闲适的田园生活。没有琼楼玉宇，没有山珍海味，没有锦绣衣裳，有的，可能只是一间草屋，一盘野菜，一袭布衫。但是，此时的陶渊明已经是满足的。
综上所述，知足常乐是一种智慧的生活态度，它源于对自我需求和外界环境的深刻理解和合理把握。这种态度不仅有助于保持内心的平静和满足，还能够促进人与人之间的和谐与互助，提升人们的幸福感和生活质量。因此，我们应该学会知足常乐，珍惜眼前的一切，享受生命中的美好和温暖。
19个购物中心数据经营公式
〖壹〗、公式：日坪效 = 当日营业额 / 当店店铺面积 月坪效 = 当月营业额 / 当店店铺面积 备注：分析店铺面积的生产力，深入了解店铺销售真实情况。人效公式 公式：日人效 = 日营业额 / 当日总人数（周、月、年同理可推）备注：反映门店员工销售能力与排班用人的合理性。
〖贰〗、月均销售坪效 = 500000万元 / 12个月 /（100000平方米 * 98%）= 4257元/平方米/月 这一数据表明，A商场每平方米面积每月可产生4257元的销售额，是衡量其销售效率的重要指标。
〖叁〗、公式一：营业额=客流量×客单价客流量是营业额的基础，直接影响收入规模。提升客流量可通过免费获客方式实现，例如在就餐高峰期安排服务员在门店门口引导路人进店，或在门店周边投放灯箱广告、电梯广告等。客单价则需通过优化菜单结构、推出套餐组合或提供增值服务（如免费小食、饮品）来提升。
〖肆〗、电商领域有一个关键的销售公式：销售 = 流量 X 转化率 X 客单价 X 复购率。虽然购物中心线上化平台与品牌电商平台在模式上存在差异，但这个公式的核心理念仍然适用。对于购物中心线上化平台而言，可以将其转化为：销售 = 经营 X 触点 X 选品 X 活动。
〖伍〗、连带率=销售总数量÷销售小票数量 连带率是指销售的件数和交易的次数相除后的数值，反映的是顾客平均单次消费的产品件数。对于追求多业态混合消费的购物中心来说，连带消费是购物中心经营的核心。品牌组合固定时，要提升客单价就看连带率是否能提高。
〖陆〗、购物中心租售比的计算公式是：租售比 = 总租金收入 ÷ 总销售额。 在这个公式中，“总租金收入”指的是购物中心内所有商家的租金收入的总和。 而“总销售额”是指购物中心内所有商家的销售额总和。
呷哺开出1000平大店!“小而美”过气了吗?
〖壹〗、“小而美”模式并未完全过气，但餐饮业正呈现大店与小店并存、体验感成为竞争关键的趋势。呷哺呷哺等品牌开大店的实践呷哺呷哺：4月20日在武汉新开千平旗舰店，环境升级为新中式禅意风格，包含青砖、绢灯、怪石、流水等元素，店内一步一景。
【餐饮管理】浅谈餐饮发展趋势及应对措施
餐饮市场三大走向趋势餐饮市场扩大，餐厅面积缩小：随着居民收入提升和消费习惯改变，餐饮市场规模持续扩大，但餐厅面积呈现缩小趋势。企业通过缩小单店面积、提高翻台率、增加外卖占比等方式提升运营效率，例如小型社区餐饮店、外卖专门店等模式兴起。
总结：餐饮行业正经历从规模扩张到质量提升的转型阵痛，未来需通过健康化、数字化、品牌化、创新化四大路径突破“三高一低”与人才短缺困境，在文化赋能与全渠道融合中构建核心竞争力，以适应消费升级与全球化竞争的新常态。
餐饮业未来发展趋势包括连锁化与品牌化加速、食品安全与健康化升级、供应链能力强化、数字化与智能化转型、私域流量运营深化、社区团购与新零售融合、业态多元化与细分化、本土化特色产品创新。具体如下：连锁化与品牌化加速：连锁经营模式凭借更强的抗风险能力，成为餐饮行业主流趋势。
林永强:冠派客硬折扣店的逻辑
〖壹〗、冠超市董事长林永强将全部精力投入到新品牌“冠派客”上，这是一个社区型的硬折扣店业态。
永辉北京店开业,胖东来模式如何改变它?
胖东来模式通过优化商品结构、提升员工待遇、革新运营模式等方面对永辉北京店产生改变，使其在开业后取得销售额和客流量的显著增长，但也带来成本与收入平衡的挑战。商品结构调整聚焦品质商品：永辉北京喜隆多购物中心店下架了79％的单品，重新规划了72％的单品，更聚焦于品质商品。
月28日，北京大兴鸿坤广场的永辉超市正式开业，这是北京第三家学习胖东来经营模式的永辉门店。与前两家门店相比，鸿坤广场店的自有品类丰富度更高，同时在商品结构、卖场布局以及服务体验上进行了全面升级。商品结构大幅调整，砍掉2万个SKU 此次永辉超市的调改，在商品结构上进行了大幅调整。
此外，与胖东来所处的许昌市场相比，北京市场的竞争更为激烈，永辉超市需要不断提升自身实力以应对市场竞争。转型之路：为了应对市场挑战和行业竞争，永辉超市正在积极推进转型之路。一方面，通过调改门店、优化商品结构和服务品质等方式提升消费者体验；另一方面，推行“裸采”模式去除中间环节降低采购成本。
调改后面临的挑战人力成本增加服务变好、品质感更突出的前提是人手的增加。北京调改店的员工人数从之前的119人增加到现在的285人。薪资方面，门店员工的最低工资从每月4000元提升至每月6000元，如果是烘焙等技术工种，工资还要更高，人力成本增加两倍还不止。
月起，永辉逐步推进学习胖东来自主调改，从员工薪资、工作时间、卖场规划、商品重整、供应链、价格优化、服务提升等各方面进行系统性调整。调改目标与计划：永辉超市改革领导小组组长叶国富表示，永辉将在2025年调改门店达200家左右，并关店250-350家，计划至2026年完成所有存量门店的调整。